黑生鲜乳质量公平秤遍布全省 辐射奶农12.5万户

　　目前，我省生鲜乳第三方检测工作走在全国前列，全省所有乳制品加工企业都已开展了生鲜乳第三方检测。第三方检测机构平均每个月检测奶样5000多批次，辐射奶农12.5万户，全年累计解决乳企、奶农纠纷十几起，受到双方认可。第三方检测完善了我省生鲜乳收购按质论价的交易体系，强化了对奶畜饲养以及生鲜乳生产、收购环节的监督检查，为及时发现和预警生鲜乳生产重大问题和安全隐患，全面提升生鲜乳质量安全水平发挥了重要作用。

　　据省畜牧兽医局相关负责人介绍，为了确保生鲜乳公平公正交易，解决乳制品生产企业和奶农在生鲜乳购销交易过程中出现质量争议，理顺农企利益关系，我省于2011年6月正式启动生鲜乳第三方检测，即在乳制品生产企业全面建立独立于乳企、奶农的第三方检测机构，把好生鲜乳进厂前的最后一道质量监测关口。这意味着在乳制品生产企业和奶农购销生鲜乳过程中设置了一个“公平秤”。

　　生鲜乳第三方检测机构仪器设备能够对生鲜乳中的脂肪、非脂乳固体、乳糖、蛋白质等重要指标进行快速检测。检测人员经统一培训后持证上岗。