加强基础研究 助力油茶产业 宁德小微企业九展在路上

　　加强基础研究是建设科技强国的必然要求，开拓前沿需更多力量同向而行。面对时代的变革交织，宁德九展跟进落实领导关于加强基础研究的重要指示，持续加大对茶油产业的基础研究建设，扩大研究队伍，联合7大高校组成茶油产业基础研究中心，获得国家发明专利40项，在油茶基础研究上有投入也有收获。比如就“茶油能不能直接喝”这个异议上，通过系列研究证实茶油是可以直接喝的。

　　其实茶油是我国特有的木本植物油，据《山海经》记载：“员木，南方油食也”，员木，即油茶树。中国人食用茶油(俗称山茶油、茶油，油茶油)已有2300年以上的历史。在《中华本草》“蒙药卷”的茶油篇内，就明确记载了油茶油可直接口服或用冷开水送服，2000多年以来南方人都有直接喝茶油的习惯。美国营养学家.西莫奥普勒斯博士在2010年中国人蛋白质营养会上发言：中国野生山茶油比橄榄油好①茶油的油酸含量比橄榄油高出3%-5%;②茶油的亚麻酸含量是橄榄油的2倍，且亚油酸和亚麻酸比例比橄榄油更接近黄金比例4:1。所以茶油是世界卫生组织首推的健康类食用油。

　　之所以推荐直接喝茶油，是因为其富含的维生素E、角鲨烯、辅酶Q10、三萜化合物，茶多酚等活性营养成分在高温下容易被破坏，直接饮用能更好地保全营养。但是茶油有一种特别的气味，以及极高粘稠度口感，年轻人往往不习惯直接口服。宁德九展茶油研发中心开始对山茶油进行基础研究创新，通过三年的努力，研究出了山茶油纳米乳化专利技术。即山茶油通过乳化改性，变成可以直接口服的茶油保健饮品。产品通过全国各地粉丝测试，绝大部分的年轻人都可以接受，口感可比肩同类产品，目前已进入产业化阶段。

　　我国劳动人民很早就发现了茶油具有食疗兼备的功能，许多中成药中都有用到茶油加工。普通群众茶油的摄入方法，一般都是当做家庭食用油使用，煎炒烹炸，较高的温度极易将茶油中的营养物质挥发破坏，只有直接饮用才能将茶油营养发挥至最大化。九展在领导关于基础研究的重要部署下，研发团队成功研制出的乳化专利技术，让更多年轻人接受“可以直接喝的山茶油”，也让更多人看到茶油的价值。未来九展也将贯彻落实领导的指导方针，持续发展油茶产业，拓展科研团队，将基础研究和科技创新等一系列战略部署落实到实处。