儿童食品多着色剂超标 长期食用有损健康

　　深受孩子喜爱的彩虹糖添加了4种着色剂。记者丛瑜媛摄

　　近日，卫生部公布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》征求意见稿编制说明，要在儿童食品中首先禁用12种含铝添加剂，涉及的添加剂有赤藓红、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红等。市质监部门日前检查结果显示，很多儿童袋装食品着色剂添加超标，长期或者一次性大量食用可能对人体内脏带来损害甚至致癌。

　　一粒糖用了5种着色剂

　　3月28日，在市区一家商店，市民孙先生在散称果冻摊位前查看了很久，最终将果冻放回货架。“这些东西看着颜色很鲜艳，经常吃对孩子没一点好处。”孙先生说，虽然果冻中含有不同种类的果肉，但是呈现嫩黄通透的颜色，这种颜色并非来自果肉本身，而是来自于配料表中的柠檬黄和日落黄两种被禁着色剂的浸染。

　　记者通过一些食品配料表发现，蛋卷、果冻、青豆等小零食也不同程度地添加了柠檬黄、胭脂红、日落黄等着色剂。在琳琅满目的罐头区，记者随手拿起一款山楂罐头，虽然看起来颜色并不鲜艳，但是在配料表却发现了胭脂红的“身影”。

　　3月28日，市民张女士为女儿一次性买了6包彩虹糖。据了解，广受儿童喜爱的彩虹糖添加了诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝5种着色剂，而一款儿童泡泡糖也添加了诱惑红、亮蓝、柠檬黄、日落黄、胭脂红5种着色剂。采访中，记者发现，多数年轻父母在为孩子选购零食时，通常在意食品的口味，对于食品的添加成分并不在意。

　　与详细标注添加成分的正规商品相比，在路边的小卖店内，各种廉价的三无食品充斥其中，更让人忧心。塑料味浓重的包装盒内豆粒大小的彩色糖果吸引着孩子的目光，但是配料表上却只有染色剂、膨化剂等模糊的表述。手掌大小的五彩棒棒糖除了透明塑料包装纸以外，食品成分未做任何标注。

　　食品颜色诱人可能含着色剂

　　记者了解到，着色剂多为化工染色剂，成本低廉，大部分糖果经营企业为了降低成本，一般都会选择向产品里添加着色剂，以此增加产品的美观度，吸引消费者的购买欲。据悉，目前替代着色剂的生物制剂已陆续投入食品使用，但是由于科研成本较高，效果不如化工梁色剂，多数企业不愿采用。但在我市食品生产企业对着色剂的使用却比较规范。市质监部门工作人员介绍，在葛家镇、界石镇等罐头生产企业抽检调查时发现，企业对添加剂的使用较为规范，尚无使用着色剂。工作人员告诉记者，罐头等食品不允许添加任何着色剂。

　　而市质监部门在对市场抽样调查发现，儿童袋装食品着色剂大多超标。工作人员介绍，糖果可以适当添加部分着色剂，但是一定要控制量，不能非法添加或滥用添加剂。“对于常用的着色剂，我们可以进行有针对性地检测，但是部分不法商贩使用的部分着色剂往往需要特殊的专业设备进行检测。”市质监局有关负责人说。

　　除了儿童食品以外，我们平时餐桌上部分食品也添加了“彩色涂料”。市质监部门工作人员检查发现，市场上在售的海米制作方法很简单，通常只需要煮熟、晾干、去皮，但是不少鲜艳的海米却被添加了着色剂，再裹以明胶，使其耐泡。而一些晶莹泛黄的腌制咸菜极有可能添加了柠檬黄、日落黄等着色剂。

　　过量摄入着色剂有害健康

　　市立医院消化内分泌科主任邢燕说，着色剂是一种化学合成剂，对人体有害，经过消化道，肝肾代谢均可影响健康，偶尔食用可以代谢排出，如果长期或一次性大量食用柠檬黄、日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大，超过人体器官负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。胭脂红等染色剂还会使人体的***下降，并且增加癌症的发病率，所以不但孩子要少吃含有这些添加剂的食品，成年人也应该尽量少食用。